Lasanha cremosa de abobrinha
Sirva esta lasanha de abobrinha e ricota rápida e cremosa para um jantar de última hora para impressionar os amigos vegetarianos. É uma ótima maneira de usar abobrinhas quando estão na estação
Como preparar
Coloque uma panela com água para ferver e cozinhe as folhas de lasanha por cerca de 5 minutos até ficarem macias, mas não cozidas.
Após 3 minutos, adicione as abobrinhas e o alho e continue a fritar até que a abobrinha amoleça e fique verde brilhante. Em uma assadeira grande, coloque a lasanha em camadas, começando com metade da mistura de abobrinha, depois o macarrão e depois o molho de tomate.
Asse na prateleira superior por cerca de 10 minutos até que a massa esteja macia e o queijo esteja dourado.
Ingredientes
- 9 folhas de lasanha secas
- 1 colher de óleo de girassol
- 1 cebola, finamente picada
- 700g de abobrinha (cerca de 6), ralada grosseiramente
- 2 dentes de alho, esmagados
- 250g de ricota
- 50g de cheddar
- 350g de molho de tomate para macarrão
Modo de preparo Lasanha cremosa de abobrinha
- Primeiramente, aqueça o forno a 220C/ventilador 200C/gás 7. Coloque uma panela com água para ferver e cozinhe as folhas de lasanha por cerca de 5 minutos até ficarem macias, mas não cozidas. Lave em água fria e regue com um pouco de óleo para evitar que grudem.
- Em segundo lugar, Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande , em seguida, frite a cebola. Após 3 minutos, adicione as abobrinhas e o alho e continue a fritar até que a abobrinha amoleça e fique verde brilhante. Junte 2/3 da ricota e do cheddar e tempere a gosto.
- Desse modo, Aqueça o molho de tomate no micro-ondas por 2 minutos em potência alta até ficar quente.
- Nesse sentido, Em uma assadeira grande, coloque a lasanha em camadas, começando com metade da mistura de abobrinha, depois o macarrão e depois o molho de tomate. Repita, cubra com gotas da ricota restante e espalhe com o restante do cheddar.
- Por fim, asse na prateleira superior por cerca de 10 minutos até que a massa esteja macia e o queijo esteja dourado.
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Guedes Cozinheiro
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