Pudim de microondas, essa receita eu exagerei de tanto comer, também não é atoa, ficou uma verdadeira delicia, além de ser muito rápida e fácil de se fazer.
Sem perder tempo, vamos separar os ingredientes do pudim de microondas:
- 1 latinha de leite condensado
- 400 ml de leite integral
- 1 colher (chá) de baunilha
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho ou maisena
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- ¹/2 xícara (chá) de água morna
A princípio, vamos começar pela calda. Podemos preparar ela no micro-ondas em uma vasilha de vidro que seja alta adicionando o açúcar, água e vamos misturar.
Logo após, iremos ligar o microondas e deixe por 5 minutos mais ou menos. A cada minuto, pare, e misture se precisar.
Entretanto, se quiser fazer no fogão tradicional, adicione o açúcar refinado na panela e deixe derreter por completo.
Logo que derreter, vamos adicionar a água e em seguida já baixe o fogo, assim o açúcar vai dissolver e a calda reduzir.
Aliás, cuidado, se a calda do pudim de microondas ficar escura ela pode amargar. Em seguida, vamos colocar na forma em que vamos assar o pudim de microondas.
Desse modo, iremos colocar em uma vasilha, os ovos e vamos bater rapidamente usando o fouet. Iremos acrescentar o leite condensado integral e o amido de milho, vamos misturar até que dissolva todo o amido.
Aliás, quando dissolver o amido, já podemos colocar o leite, a baunilha e em seguida vamos misturar tudo muito bem até que agregue os ingredientes.
Hora de assar :
Feito dessa maneira, vamos transferir para a forma de pudim de microondas com o caramelo e iremos levar ao microondas em potencia média por 15 minutos em média.
Além disso, quando atingir 10 minutos, vamos abrir o microondas e fazer o tradicional teste do palito, o palito tem que sair limpo. Se perceber que a massa está crua vamos voltar ao microondas por mais 5 minutos.
Enfim, assim que retirar o pudim de microondas, vamos levar para geladeira.
Dessa maneira, nosso pudim de microondas está pronto, só desenforme ele após algumas horas de geladeira.
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Guedes Cozinheiro
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