Manjar, sabe aquela sobremesa que precisa ser fácil, sem complicações no modo de preparo, e precisa encantar a visita e chamar a atenção como sobremesa ? Esse é o Manjar, uma verdadeira delicia, muito simples e fácil de se fazer.
Desse modo, já separe os ingredientes do Manjar :
- 500 ml de bebida vegetal veia sabor coco
- 395 gramas de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- meia xícara (chá) de maisena
- 1 pitada de sal refinado
Para a calda:
- 100 gramas de ameixa seca já sem caroço
- meia xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 xícara (chá) de água morna
Dessa maneira, vamos aos detalhes do modo de preparo:
A princípio, iremos começar pela calda, pegue uma panela, e já misture todos os ingredientes onde iremos levar ao fogo médio e mexer até chegar ao ponto de uma calda fina. Logo após, deixaremos ferver por 25 minutos e deixe descansar.
Desse modo, usando um liquidificador, iremos bater todos os ingredientes. Logo após, coloque para uma panela, e misture usando o fouet, leve ao fogo médio e mexa até que ferva. Assim que ferver, vamos cozinhar por 5 minutos usando fogo baixo, sempre mexendo.
Além disso, já podemos untar uma forma redonda com furo no meio usando óleo de coco ou manteiga sem sal, e assim coloque o creme fervendo, deixe esfriar completamente.
Logo que esfriar, coloque 3 colheres de sopa da calda de ameixa nas laterais do manjar e no meio da forma. Vamos levar para gelar por no mínimo 4 horas.
Enfim, já desenforme o manjar sempre usando um prato com a borda alta para segurar a calda.
Dessa maneira, agora é só colocar as ameixas na lateral e em cima do manjar, e regar com toda calda.
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Guedes Cozinheiro
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