Cocada de colher nordestina, me surpreendi muito com essa receita, que prazer, preparar tudo de forma bem rápida e fácil, agora vejam como fiz uma deliciosa Cocada Cremosa de Colher.
- 3 pequenos pedaços de canela ( pau)
- 3 cravos da índia
- 400 gramas de leite ninho ( ou leite em pó favorito )
- 395 gramas de leite condensado integral
- 140 gramas de coco ralado
No modo de preparo vamos ver como chegar ao ponto da Cocada de colher nordestina
1.Primeiramente pegamos uma panela e depois colocamos coco, cravo, canela em pau, leite em pó e leite integral. Vamos misturar muito bem.
2. O ponto da cocada é até aparecer o fundo da panela, ou você pode testar despejando um pouco da cocada em um prato de água fria ainda quente. Quando estiver pronto, a cocada entrará em forte contato com a água.
3. Logo que misturar tudo em fogo muito baixo, levamos esses ingredientes à panela no fogo por 20 minutos até que a consistência fique bem firme.
4. Mas uma vez firme, levamos para um molde onde deixamos esfriar. Aliás, a cocada de colher cremosa é muito mais saborosa quando servida bem gelada. Deixe esfriar.
5. De qualquer forma, há quem diga que a cocada cremosa de coco foi feita aqui por imigrantes europeus no século XVI.
6. É assim que nossa deliciosa receita fica pronta. Maravilhosamente delicioso. Lembre-se de servir bem frio. Desfrute de sua refeição.
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Guedes Cozinheiro
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