Cuca de banana caramelizada, a cuca de banana banana caramelizada é uma delicia, muito fácil de preparar e combina com qualquer hora do dia. A massa fica bem fofinha e deliciosa e com aquela cobertura de caramelo com bananas que não pode faltar.
A princípio, para fazermos a cuca de banana caramelizada, iremos começar pela calda. Comece derretendo o açúcar e junte a água quente. Logo que o açúcar voltar a dissolver e você perceber que a calda engrossou, a calda está finalizada. Assim, coloque a calda no fundo de sua forma favorita onde iremos cobrir com bananas já fatiadas ao meio de comprido. Além disso, em cima, iremos colocar a massa do bolo que foi feita com ovos, leite, óleo, açúcar refinado, farinha de trigo e fermento para bolo. Enfim, após 40 minutos de forno pré aquecido, nossa cuca de banana estará pronta.
Ingredientes da cuca de banana caramelizada:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (de chá) de leite (240ml)
- 1/2 xícara (de chá) de óleo de soja (120ml)
- 2 xícaras (de chá) de açúcar refinado especial
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo para bolo
- 1 colher (de sopa) de fermento químico
- ¾ xícara (de chá) de açúcar refinado (usaremos na calda)
- ½ xícara (de chá) de água quente (calda)
Preparo cuca de banana caramelizada:
- Primeiramente, começaremos pela calda já derretendo o açúcar em uma panela, usando fogo baixo, até ficar aquele caramelo bem claro.
- Logo após, já coloque a água quente (preste atenção, vai subir um vapor quente da panela, parecido com a calda de pudim) onde iremos misturar até que o açúcar volte a derreter e a calda fique grossa.
- Desse modo, podemos já espalhar o caramelo pelo fundo da sua forma e, na parte de cima, já acomode as bananas nanicas já fatiadas.
- Assim, agora usando o liquidificador, iremos bater bem os ovos, o leite, o óleo e o açúcar refinado.
- Entretanto, já coloque em uma vasilha e torne a misturar com a farinha de trigo, adicionando aos poucos.
- Enfim, coloque o fermento em pó químico e misture.
- Contudo, já coloque a massa feita na forma, por cima das bananas, onde levaremos ao forno pré-aquecido a 180º graus entre 35 a 40 minutos.
- Logo após o tempo de forno, só aguardar esfriar para desenformar.
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Guedes Cozinheiro
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