Bolo de coco gelado simples, sem sombra dúvidas é um dos bolos mais gostosos da nossa culinária, uma massa que fica muito fofinha, é molhada com aquela calda deliciosa, aliada ao sabor do coco ralado, assim chegamos no delicioso bolo gelado de coco mais gostoso e saboroso que você já viu comeu.
Como fazer bolo de coco gelado simples
Primeiramente, iremos bater as claras em neve até o ponto de ficar bem firme. Em seguida, coloque as gemas e não pare de bater. Logo após, coloque o açúcar refinado e já abaixe a velocidade e cubra a batedeira usando um pano de prato de cozinha, assim não irá sujar. Assim, vamos misturar a farinha, o leite e, deixe por último para colocar o fermento em pó. Desse modo, coloque a massa numa assadeira tradicional que seja retangular (15 cm x 30 cm) previamente untada e enfarinhada. Enfim, agora só precisaremos levar ao forno em média de 180° graus por 40 minutos em média ou até que fique douradinho. Dessa maneira, iremos retirar do forno onde deixaremos esfriar para cortar em pequenos quadrados.
Para a calda, iremos pegar uma vasilha, onde iremos misturar o leite de coco, o leite integral, o açúcar refinado e o coco ralado. Assim, é só molhar cada pedaço do bolo usando 2 colheres em cada pedaço.
Ingredientes:
- 5 ovos separar as claras das gemas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo especial para bolo
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de leite quente em ponto de fervura
- ½ colher (sopa) de fermento em pó químico
Calda:
- 100 ml de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 200ml de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 300 gramas de coco ralado seco
Preparo:
1.Primeiramente, iremos bater as claras em neve até o ponto de ficar bem firme.
2.Em seguida, coloque as gemas e não pare de bater.
3.Logo após, coloque o açúcar refinado e já abaixe a velocidade e cubra a batedeira usando um pano de prato de cozinha, assim não irá sujar.
4.Assim, vamos misturar a farinha, o leite e, deixe por último para colocar o fermento em pó.
5.Desse modo, coloque a massa numa assadeira tradicional que seja retangular (15 cm x 30 cm) previamente untada e enfarinhada.
6.Enfim, agora só precisaremos levar ao forno em média de 180° graus por 40 minutos em média ou até que fique douradinho.
7.Dessa maneira, iremos retirar do forno onde deixaremos esfriar para cortar em pequenos quadrados.
8.Para a calda, iremos pegar uma vasilha, onde iremos misturar o leite de coco, o leite integral, o açúcar refinado e o coco ralado.
9.Assim, é só molhar cada pedaço do bolo usando 2 colheres em cada pedaço.
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Guedes Cozinheiro
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