Se você é fã de costelinha de porco, precisa experimentar essa receita! Veja como eu preparei uma deliciosa e suculenta costelinha de porco no forno, com dicas e truques para deixá-la irresistível.
Desde o tempero até o ponto certo de cozimento, este prato vai fazer sucesso na sua mesa
Como fazer costelinha de porco no forno
Para começar, vou temperar a nossa costelinha de porco com limão e sal. Eles combinam muito bem com carne de porco, então você pode colocar bastante limão se quiser. Agora, vamos fazer o tempero à moda antiga, com alho, alecrim e banha de porco. Para que fique bem intenso, eu vou socar tudo junto. Depois, vou misturar a banha de porco com o tempero e passar na costelinha, esfregando bem com as mãos. Coloco a cebola na base da assadeira, para que ela pegue o sabor do tempero e da banha de porco. Depois, coloco a costelinha por cima e faço cortes para que ela asse melhor e não encolha. Levo ao forno bem quente por um tempo e, depois, tiro a cebola e deixo a costelinha secar um pouco. Pronto, nossa costelinha de porco suculenta e deliciosa está pronta para ser saboreada.
Costelinha de porco no forno, ingredientes:
- Limão a gosto
- 100 gramas de sal refinado a gosto
- 2 dentes de alho
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- alecrim
- banha suína a gosto
- 1kg de costela de porco
Costelinha de porco no forno, preparo:
1.A princípio, vamos temperar a nossa costelinha de porco com limão e sal.
2.Aliás, eles combinam muito bem com carne de porco, então você pode colocar bastante limão se quiser.
3.Em seguida, iremos fazer o tempero especial, com alho, alecrim e banha de porco.
4.Desse modo, para que fique bem forte, vamos “sovar” tudo junto. Depois, vou misturar a banha de porco com o tempero e passar na costelinha, esfregando bem com as mãos.
5.Entretanto, é hora de colocar a cebola na base da assadeira, para que ela pegue o sabor do tempero e da banha de porco. Depois, coloco a costelinha por cima e faço cortes para que ela asse melhor e não encolha.
6.Assim, iremos levar ao forno bem quente a 200°graus por um 90 minutos, e depois, tiro a cebola e deixo a costelinha secar um pouco. Deixe por mais 30 minutos.
7.Pronto, nossa costelinha de porco suculenta e deliciosa está pronta para ser saboreada.
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Guedes Cozinheiro
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