Bolo de tapioca cremoso, o bolo de tapioca é uma sobremesa popular em muitos países asiáticos. É feito com pérolas de tapioca, ovos e açúcar. Muitos dizem que o Bolo de Tapioca foi inventado pela primeira vez na China por Yuan Mei, um conhecido estudioso da Dinastia Qing. Ele o criou como uma alternativa aos tradicionais bolos de lua que eram caros e difíceis de fazer durante a época da colheita.
Ingredientes bolo de tapioca cremoso:
- 4 ovos inteiros
- 5colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de queijo tipo parmesão ralado
- 480 ml de leite de coco
- 2 xícaras de tapioca (pó ou triturada)
- 400 gramas de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de coco ralado
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 1 colher de chá de fermento em pó
Preparo:
- Em primeiro lugar, comece batendo a margarina junto com o açúcar até que forme uma pequena pasta.
- Em seguida, coloque os ovos e vamos bater um a um. Logo após, coloque os ingredientes secos sempre com um pouco de leite e bater de 6 a 9 minutos na batedeira.
- Desse modo , vamos untar uma assadeira média ou a tradicional fôrma de furo no meio, onde iremos assar em temperatura média 180° graus por uns 40 minutos.
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Guedes Cozinheiro
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